秀珍菇

它营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。

眉豆

眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。

乌塌菜

它的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富，还能美容养颜。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为''维他命''菜而倍受人们青睐。

你吃过几种？